コーヒーの淹れ方

これからコーヒーを飲み始める方は中挽きから試してみることをオススメします。バランスよくコーヒー豆の風味を楽しむことができ比較的どんな方にも飲みやすいコーヒーを淹れることができます。まずは中挽きで色んな産地のコーヒー豆をとにかく飲んで自分好みのコーヒー豆を見つけてコーヒーブレイクを楽しむことが大切です。

コーヒーを淹れる時に膨らむ現象はコーヒードームと呼ばれ、泡の正体は二酸化炭素です。コーヒードームを作るポイントは①焙煎してから日にちが経っていない豆を使用する②深煎りの豆を選択③挽きたての豆を使用する④挽き目を細かくする⑤使用するコーヒー豆の量を多くする⑥お湯の温度を高くする⑦注ぐポイントを小範囲にするなどがあります。